Топ 5 маринованных стейков из тунца

Тунец известен тем, что производит много потомства на ранней стадии их жизненного цикла. Эта рыба семейства скумбрий имеет мягкий вкус и твердую текстуру, что делает ее идеальной для консервирования, и в результате она широко ловится. Тунец также излюблен для поваров, так как они могут экспериментировать с ними - вы также можете повеселиться с тунцом дома и приготовить захватывающие блюда. Вот как готовится морской стейк из тунца и другие способы приготовления!

Топ 5 маринованных стейков из тунца

1. Апельсиновый сок и чесночный маринад

Используйте большую миску, чтобы смешать ¼ чашки апельсинового сока, ¼ чашки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки рубленой петрушки, 1 зубчик измельченного чеснока, 1/2 чайной ложки орегано и 1/2 чайной ложки свежемолотый перец.

2. Соевый соус-лимонный маринад

Для этого маринада из тунца смешайте 1 чашку соевого соуса с низким содержанием натрия, ½ чашки лимонного сока, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

3. Японский стейк из маринада

Смешайте ½ чашки масла канолы, ¼ чашки рисового винного уксуса, 3 столовые ложки соевого соуса и 3 столовые ложки мелко порезанного имбиря или чайную ложку молотого имбиря и 2 столовые ложки сахара. Вместо сахара и уксуса можно попробовать приготовить японское вино.

4. Соус маринад терияки

В мелкой миске смешайте ¾ чашки соуса терияки, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки плотно упакованного коричневого сахара, 1 столовую ложку белого вина или хереса, 1 столовую ложку рисового уксуса и 1 столовую ложку растительного масла.

5. Холодно-лимонный маринад

В миске смешайте лимонный сок из половины лимона, много оливкового масла, кунжутное масло, соевый соус, 1 горсть нарезанного кориандра, ½ стручкового перца чили, соль и перец по вкусу.

Как приготовить стейк из тунца

Зная вкусный маринад из стейка из тунца, вот как приготовить стейк из тунца!

1. Стейк из тунца на гриле

Используйте миску, чтобы смешать любые смеси маринада, пока они не смешаются.
Положите стейки тунца в неглубокое блюдо.
Вылейте маринад для стейков тунца на них и переверните, чтобы покрыть.
Используйте пластиковую пленку для покрытия.
Держите блюдо в холодильнике в течение 8 часов или больше для лучшего.
Предварительно жарить на гриле, пока не станет очень жарко.
Смазать гриль.
Возьмите стейки из маринада и положите их на тарелку.
Гриль тунца в среднем по 5 минут с каждой стороны. Будьте осторожны, чтобы не пережарить, так как он будет сухим.
Избавьтесь от любого маринада.

2. Обжаренный стейк из тунца

Маринуйте стейк из тунца с смесью маринадов № 5 и оставьте в холодильнике на час.
В сковороду налейте немного маринада, но не наливайте слишком много, чтобы тунец мог готовить. Когда жарко, добавьте тунца и готовьте их в течение 90 секунд с обеих сторон, затем разложите их на одной стороне.
В отдельной кастрюле добавьте маринад к кус-кусу после добавления тунца. Кроме того, добавьте горячую воду и другую половину скотча чили, затем накройте крышкой.
После того, как тунец готов, добавьте ½ лимонного сока, пока он еще на сковороде. Удалите тунца и приготовьте помидоры, используя ту же сковородку. Они впитают все ароматы и приведут к чему-то вкусному. Если хотите, можете добавить немного оливкового масла.
Теперь кускус приготовлен. Добавить ½ лимонного сока, как можно больше размешать кориандр и приправить его при необходимости.
Уберите помидоры с сковородки. Там должен быть лимонный сок, немного томатного сока и маринад. Уменьшите огонь и добавьте весь шпинат, который уместится в сковородке. Размешайте, и вы можете добавить оставшийся лимонный сок. Через минуту ваш шпинат должен быть готов.
Теперь вы можете служить своему деликатесу.

Для лучшего вкуса: приготовление цитрусовой сальсы

Цитрус - прекрасное дополнение к тунцу.

Для этого вам нужно:

2 апельсина
½ красного лука или 2 шалота, нарезанные кубиками
6 свежих нарезанных листьев эстрагонных весен
1 столовая ложка нерафинированного масла
Щепотка кошерной соли

Направления

Очистить апельсины и нарезать дольками. Сделайте трети из каждого сегмента и смешайте их с луком, эстрагоном и оливковым маслом в миске. Хорошо перемешайте и приправьте солью.

Как купить и хранить свежий тунец

Знания о том, как приготовить маринад из стейка из тунца и как его готовить, недостаточно, вы должны быть уверены, что тунец свежий и безупречный.

Тунец доступен в течение всего года в замороженном виде, но сезон тунца обычно поздняя весна и ранняя осень. В зависимости от типа сырой тунец варьируется от светло-розового до красновато-коричневого цвета. Это может иметь более темные зелья на стейке, которые имеют более сильный аромат. В большинстве случаев эта часть удаляется до продажи стейка.

Стейки продаются, когда они очищены. При покупке ищите стейк с приятным свежим запахом и держитесь подальше от рыбного запаха.

Когда вы покупаете, оцените 4-5 унций стейка для каждого человека. Чтобы получить лучшую свежесть, приготовьте это день, когда Вы покупаете это.

Если вам случится купить замороженные, дайте им медленно оттаять в холодильнике. В среднем, 1 фунт пакет тунца займет 1-2 дня, чтобы разморозить.

Для достижения наилучших результатов приправляя тунца, промойте стейки холодной водой и высушите их бумажными полотенцами. Получите толщину, измеряя линейкой.