С таким большим количеством советов о беременности может быть трудно точно определить, что правильно, а что нет. Хорошим примером этого является вопрос о еде мягкого сыра во время беременности. Это безопасно для вас и для ребенка? Некоторые места говорят «да», некоторые говорят «нет», а другие говорят… ну, может быть. Вот окончательный ответ на вопрос, можно ли есть мягкий сыр во время беременности.
Безопасно ли есть мягкий сыр во время беременности?
Ответ
Когда дело доходит до употребления мягкого сыра во время беременности, следует сосредоточиться на том, откуда взялся этот сыр. Сыр, который был пастеризован, обычно безопасен для употребления. Большинство сыров, доступных в Соединенных Штатах, можно найти в пастеризованных формах, но некоторые по-прежнему готовятся из сырого молока. Сыр, приготовленный из сырого молока, может быть небезопасен для вас или ребенка во время беременности.
Зачем избегать мягких сыров из сырого молока?
Почему это важно? Молоко, которое не было пастеризовано, может содержать вредные бактерии, в том числе Listeria monocytogenes. Известно, что листерия приводит к серьезным проблемам для всех, но особенно для неродившихся детей, потому что это может привести к разрушительным последствиям или даже смерти для нерожденного ребенка. Когда вы беременны, у вас даже выше риск заболеть такой проблемой, как листерия, потому что ваша естественная защита от листерии во время беременности ниже.
Примеры небезопасного мягкого сыра во время беременности
Некоторые сыры, которые могут включать сырое молоко, включают сыры бри, фета, камамбер и сыры с голубыми прожилками, такие как сыр блю, рокфор, горгонзола, и некоторые мексиканские сыры, такие как Queso Blanco, Queso Fresco и Panela. Также имейте в виду, что любые козьи сыры, вероятно, не пастеризованы, и их также следует избегать.
Советы и меры предосторожности
- Прочтите пакет. Не уверены, что они содержат сырое молоко? Проверьте упаковку. Если там написано, что они сделаны с пастеризованным молоком, ешьте! Но если у вас возникнут вопросы относительно того, откуда взялся сыр, лучше быть в безопасности, чем сожалеть и избегать мягких сыров.
- Высокая температура может убить возможные риски. Важно помнить, что эти сыры небезопасно употреблять в сыром виде, но если они приготовлены, они могут быть в порядке. Это особенно верно для сыров с голубыми прожилками. Поэтому, если вы едите блюдо, в котором сыр готовится до высокой температуры в соусе, его, вероятно, достаточно нагревают, чтобы убить любые бактерии, которые могут присутствовать. Однако, когда дело доходит до употребления вареных сыров, вы все равно должны стараться, чтобы сыр был пастеризован, чтобы обеспечить максимальную безопасность для вас и вашего будущего ребенка.
Список безопасных и небезопасных для употребления мягких сыров во время беременности
Все еще не уверены, что вы можете есть во время беременности? Это краткое руководство должно прояснить ваши вопросы.
Сыр безопасен для еды
- Помните, что твердые сыры в порядке. Это включает в себя такие вкусные сорта, как гауда, грюйер, халлуми, ярлсберг, ланкашир, оркни, пармезан, проволоне, дерби, эдам и тому подобное. Копченые версии также хорошо подходят для беременных.
- Некоторые мягкие плавленые сыры хороши, если они сделаны из пастеризованного молока. К ним относятся сливочный сыр, творог, моцарелла, плавленые плавленые сыры, творог, рикотта и рулет, среди других. Вы также можете заказать йогурты, в том числе сметану, сливки и тому подобное.
Сыр небезопасен в еде
Когда дело доходит до того, что не есть, список немного сложнее.
- Помните, что если они сделаны из пастеризованного молока, они безопасны для употребления, но чаще всего это не так. Список запрещенных во время беременности включает в себя созревшие плесенью мягкие сыры, такие как камбозола, камамбер, бри, блю бри, шевр, таледжио, шамес, пон-левек и вазерин фрибуржуа.
- Избегайте сыров с голубыми прожилками, включая все виды сыров блю, бергадер, шропширский синий, датский синий, dolcelatte, горгонзола, ронкал, томм, рокфор и другие подобные сыры.
- К другим мягким сырам, которые следует избегать, относятся те, которые сделаны из козьего молока или овечьего молока, с такими названиями, как torta del cesar и chabichou.
Дополнительные заметки о профилактике листериоза во время беременности
Беременные женщины подвержены гораздо большему риску развития листерии, чем другие - фактически, Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили, что беременные женщины в 20 раз чаще заболевают этой проблемой, чем другие здоровые взрослые. Хотя мягкие сыры являются большой причиной, важно помнить, что Listeria можно найти в других продуктах.
- Беременные женщины должны стараться избегать употребления хот-догов, мясных деликатесов и мясного завтрака, если они не обжигают. Избегайте попадания соков из этого мяса на что-либо еще, так как это может привести к загрязнению. Избегайте охлажденных мясных спредов или паштетов, так как они могут содержать листерии или другие вредные бактерии.
- Беременные женщины также должны избегать употребления охлажденных, копченых морепродуктов. Сюда входят морепродукты из лоха, нова, копченая, копченая или вяленая. Помните, что консервированные или стабильные при хранении копченые морепродукты безопасны для употребления.
- Независимо от того, какую пищу вы любите, помните о базовых правилах безопасности Всегда тщательно мойте фрукты и овощи перед едой, тщательно готовьте мясо перед подачей на стол, а если у вас есть остатки, разогревайте продукты до тех пор, пока они не станут горячими. Избегайте сырого молока или продуктов, приготовленных из сырых молочных ингредиентов, ешьте скоропортящиеся продукты как можно скорее и тщательно очищайте кухню. Принимая эти осторожные меры и избегая продуктов, которые, как известно, повышают риск листерии, вы можете иметь здоровую, безопасную беременность.
