Сыр не только имеет прекрасный вкус - как для взрослых, так и для детей - он очень полезен для вас. Он загружен белком и витаминами A, D и B12. Но даже больше, чем они, он предлагает большой заряд кальция с каждым укусом. Сыр богат калориями, а это значит, что он отлично подходит для роста тела. На самом деле, сыр - отличная еда, которую можно включать в рацион любого человека - даже вегетарианцы могут наслаждаться ею, поскольку он содержит витамин B12, который обычно содержится в мясе.
Родители по понятным причинам стремятся обеспечить своих детей сыром во время еды. Но есть определенные сыры, которые подходят детям, а некоторые нет. Когда дети могут есть сыр? Вот некоторые из основ.
Когда дети могут есть сыр?
Ответ на вопрос, когда дети могут есть сыр, во многом зависит от того, где вы находитесь. В Соединенных Штатах многие врачи рекомендуют родителям подождать не менее восьми месяцев, прежде чем вводить сыр, но многие эксперты говорят, что ребенку должно быть один год или больше. В Великобритании сыр часто дают в шестимесячный срок, предполагая, что ребенок может переносить более твердую пищу в этот момент.
Во многом причина колебаний заключается в том, что сыр является молочным продуктом. Многие эксперты говорят, что белки в молочных продуктах не полезны для детей и могут вызвать расстройство желудка. Тем не менее, молочный белок в сыре разрушается по мере созревания сыра, и это не вызывает много проблем у тех, кто чувствителен к лактозе или не переносит лактозу. Так же, как и йогурт, сыр является одним из тех молочных продуктов, которые сможет выдержать большинство детей.
С другой стороны, если в вашей семье есть пищевая аллергия, ваш ребенок может быть более склонен к аллергии на сыр. Аллергия на молочные продукты у родителей или братьев и сестер может означать, что ваш ребенок вообще не сможет переносить сыр. Сыр также может выступать в качестве «триггерной пищи» для некоторых состояний, таких как астма или экзема. Это означает, что когда вы даете ребенку сыр, это может ухудшить эти условия.
Какие безопасные и небезопасные сыры для детей?
Когда дело доходит до сыра, существует так много видов, что бывает сложно выбрать, какой именно вы хотите. Некоторые сыры считаются безопасными для детей, но некоторых следует избегать.
1. Безопасные сыры для детей
Когда женщина беременна, ей следует избегать определенных сыров, которые могут содержать листерию, которая является пищевым ядом. Женщинам не рекомендуется употреблять непастеризованные мягкие сыры, но те, которые приготовлены из пастеризованного молока, считаются безопасными для будущих мам. То же самое касается младенцев. При выборе правильного сыра, чтобы дать ребенку, ищите те, которые подходят для будущих мам - те, которые сделаны из пастеризованного молока. Следующие сыры обычно попадают в эту категорию:
- чеддер
- пармезан
- эдам
- Colby
- Колби Джек
- швейцарцы
- моцарелла
- Монтерей Джек
- Романо
- Babybel
- Paneer
- проволоне
- Красный Лестер
- Чешир
- Jarlsberg
- Гауда
- Ланкашир
- Двойной Глостер
- Грана Падано
Ниже приводятся сыры, которых многие считают, что их следует избегать, поскольку они являются «более мягкими» сырами. Тем не менее, для детей вполне нормально иметь:
- Творог
- Рикотта
- Маскарпоне
- Сливочный сыр
- Сырный спред (только те, что сделаны из настоящего сыра)
Конечно, любой сыр, который вы можете подарить ребенку, должен иметь мягкий вкус, так как более резкие или острые вкусы могут немедленно превратить вашего ребенка в сыр. Однако не стесняйтесь попробовать любой из этих сыров - вы никогда не знаете, что может понравиться вашему ребенку больше всего!
Вы можете посмотреть это видео и узнать больше о том, как приготовить детское питание - домашний сыр рикотта:
2. Сыры, которых вы предпочитаете избегать, по крайней мере, в первый год
Избегайте этих сыров в течение первого года, потому что они часто сделаны из непастеризованного молока:
- бри
- камамбер
- Шевр
- Кесо Бланко
- Кесо Фреско
- Датский синий
- стильтон
- сага
- горгонзола
- рокфор
- Wensleydale
3. Избегайте плавленого сыра
Плавленый сыр - это не настоящий сыр. Хотя они могут выглядеть как сыр и на вкус как сыр, плавленые сыры на самом деле загружены химическими веществами. Они созданы на основе настоящих сыров, но затем их смешивают с усилителями вкуса, цветами, стабилизаторами для хранения, чтобы продлить их срок хранения, и всевозможными другими химическими веществами, большинство из которых не может быть объявлено обычным человеком. Это не те вещи, которые вы хотите дать своему ребенку, особенно когда они растут! Когда вы выбираете сыр для своих детей, убедитесь, что это натуральный сыр, приготовленный из лучших ингредиентов.
Как познакомить детей с сыром
Когда вы будете готовы давать ребенку сыр, есть несколько способов облегчить процесс, а также сэкономить деньги. Вот несколько примеров:
методы | Описания |
|---|---|
Нарезать сыр на кусочки | Предложите ребенку кусочки сыра, которые они могут взять пальцами и прокормить сами. |
Расплавить сыр | Растопить сыр на кусочке хлеба или крекеров. |
Смешать с овощами | Получить эти овощи! Растопите сыр над овощами и дайте ему остыть, чтобы ваш ребенок мог его поднять пальцами. |
В кесадилье | Положите клейкий сыр в кесадилью и нарежьте его кусочками. |
Смешать с яйцами | Добавьте немного плавленого сыра в яичницу. |
За пасты | Не забудьте натереть сыр над пастой. |
Меры предосторожности при приеме сыра детям
Как и с любой новой едой, у вашего ребенка может быть аллергическая реакция на сыр. Учитывайте эти моменты, когда вы вводите сыр своему ребенку.
Меры предосторожности | Описания |
|---|---|
Внимательно следить | Если у вашего ребенка будет реакция, скорее всего, это произойдет в течение первых нескольких часов после употребления сыра. У них может быть рвота, диарея или сыпь. У тех, у кого проблемы с лактозой, могут быть спазмы желудка, газ и диарея. Если эти признаки появляются, это может означать, что ваш ребенок чувствителен к молочным продуктам. |
Поговори с педиатром | Если у вашего ребенка экзема, астма или непереносимость большинства молочных продуктов, дайте сыр только под наблюдением врача. |
Попробуйте несколько раз | Ваш ребенок может решить, что он ненавидит сыр чеддер, но может влюбиться в рикотту. Тот факт, что один сыр отвергнут, не означает, что все потеряно! Попробуйте различные вкусы и посмотрите, что предпочитает ваш ребенок. |
